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La mejor torta con miel
Masa de repostería 500 ml de miel de arce 30 ml de harina 125 ml de crema de leche 125 ml de leche 15 ml de mantequilla Mezcle la miel de arce y la mantequilla en un recipiente y caliente estos...
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Los exquisitos rollitos bogavante
340 g de carne de bogavante canadiense fresco o congelada 125 ml a 175 ml de mayonesa 2 cucharaditas de zumo de limón 3 cucharadas soperas de apio cortado en cubitos 2 cucharadas soperas de cebolla...
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Pan con relleno
1 cucharada sopera de cebolla picada 60 g de mantequilla fundida 200 g de miga de pan 1 cucharada sopera de perejil fresco 1/2 cucharadita de finas hierbas sal y pimienta al gusto Saltear la cebolla...
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El pate chinois
Carne de Res Molida Papas Blancas Una Conserva de granos de maíz Pimiento rojo Cebolla Margarina Sal y pimientas al gusto. Pelar las papas blancas; en una cacerola poner el agua a hervir y cocinar las...
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Mejillones al vapor americanos
1 yema de huevo 1 cucharada de agua caliente 1 kg de mejillones de Canadá 1 chalote, picado 50 ml de vino de hielo canadiense 50 g de mantequilla, blanda Una pizca de nuez moscada Sal y pimienta al...
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Los tradicionales bocadillos de roastbeef
Pan de centeno integral, 4 unidades Roastbeef, 8 lonchas Rabanito, 8 unidades Mostaza de dijon, 4 cucharadas Alcaparra, 3 cucharadas Lechuga, al gusto Abrir los panes por la mitad y untar con la...
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Salmon al whisky
6 filetes de salmón de 150 gr. sin piel ni espinas Un huevo Pan rallado 4 tomates medianos muy maduros sin piel ni semillas 1 cebolla pequeña Azúcar Sal Pimienta Aceite de oliva Un chorro de whisky 3...
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Fondue de jarabe de arce
125 ml de jarabe de arce 250 ml de nata fresca 1 huevo 1 cucharada sopera de fécula de maíz Calentar el jarabe de arce hasta que se formen unos hilos (5 minutos hirviendo). Añadir la nata. Tomar un...
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Linguini con salsa de almejas
1 1/2 cucharada sopera de ajo picado 15 ml de aceite de oliva virgen extra 125 g de cebollas en rodajas 250 g de almejas canadienses escurridas (reservar 30 ml. del jugo de las almejas) 30 ml de vino...
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Zumo de medio limón
Calentar el aceite de oliva en una cazuela grande. Saltear las cebollas hasta que estén traslúcidas. Añadir el ajo y seguir cociendo hasta que el ajo empiece a dorar. Incorporar las almejas y...
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